1、首先可以淡奶油+白巧克力，放一起煮沸，然後等冷卻後放冰箱冷凍。等用的時候拿出來，尚未完全化時（有部分冰渣）時打發。巧克力的用量大概是淡奶油的重量*15%；
2、這樣保存不影響口感，也許是加瞭白巧的原因，更加醇香。而且在夏天也很好打發。
3、倒剩的奶油要擠扁，盡量擠出多餘的空氣。再用浸有酒精的棉花包住開口處，酒精量以不易擠出為準，這樣也可以保存用不完的淡奶油。
淡奶油用不完怎麼保存 淡奶油保存方法介紹
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