1、準備材料。
2、把基圍蝦去頭，去蝦線，去殼隻留尾巴，並在背上用刀剖開。
3、把處理好的蝦洗凈瀝幹，加淀粉，鹽，黑胡椒，少許料酒抓勻醃制15分鐘左右。
4、蘆筍洗凈去皮切片。
5、油鍋加蔥薑爆香後，入醃好的蝦球迅速翻炒至變色盛出。
6、另起油鍋下蘆筍翻炒片刻，加少許鹽調味。
7、把蝦球重新到入鍋內，和蘆筍翻炒均勻，味道融合即可出鍋。
去皮蝦球怎麼做 剝殼的蝦球怎麼做好吃
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