1、把辣椒洗凈，控幹水分後切成段。
2、將辣椒放入容器中，放入兩勺鹽。
3、鍋中油燒熱，下入花椒、八角，炒香。
4、加入沒過辣椒的生抽。
5、加入鹽、白糖各30g。
6、燒開關火，放涼。
7、放涼的料倒入辣椒裡。
8、放入大蒜，拌勻。
9、放入冰箱冷藏一夜。
油辣子的醃制方法 油辣子的醃制方法簡述
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