1、食材:豬大排3塊,生抽1勺,老抽幾滴,冰糖3g。
2、豬大排用工具敲,或者用刀背也可以。
3、洗幹凈,淋幹水份。
4、放入器具中,加入料酒。
5、加入生抽。
6、加入十三香。
7、加入鹽。
8、抓均勻,醃制30分鐘。
9、準備香料。
10、起油鍋,加入香料炒香。
11、放入醃制好的大排中小火煎。
12、煎至變色微黃。
13、加入少許老抽。
14、加入冰糖。
15、加入開水,沒過大排即可。
16、按個人口味加入適量,大火收湯即可關火。
17、盛出裝盤,撒上蔥花,芝麻。
1、食材:豬大排3塊,生抽1勺,老抽幾滴,冰糖3g。
2、豬大排用工具敲,或者用刀背也可以。
3、洗幹凈,淋幹水份。
4、放入器具中,加入料酒。
5、加入生抽。
6、加入十三香。
7、加入鹽。
8、抓均勻,醃制30分鐘。
9、準備香料。
10、起油鍋,加入香料炒香。
11、放入醃制好的大排中小火煎。
12、煎至變色微黃。
13、加入少許老抽。
14、加入冰糖。
15、加入開水,沒過大排即可。
16、按個人口味加入適量,大火收湯即可關火。
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