肉餡餅的傢常做法 肉餡餅的傢常做法是什麼

1、取適量的面粉，在面粉內分次加入少量的水，筷子攪拌成雪花狀，然後用手揉成面團。面團蓋上保鮮膜醒面半小時。

2、在醒面的過程中調制餡料，把肉餡放到碗內，加入切好的蔥花和薑末。然後再打入一個雞蛋。

3、在餡料內繼續加入適量的五香粉、醬油、鹽、香油進行調味。使用筷子拌勻即可。

4、把醒好的面繼續進行揉搓，然後揉搓成圓柱的形狀。用刀切成大小相等的面劑子。

5、案板上放少量的面補，把面團搟成薄薄的面皮。然後切出幾條劃線。以便於制作多層的肉餅。