1、原料:雞翅8兩,紅辣椒2兩,幹辣椒1兩。配料:胡椒粉、鹽、料酒、生抽。
2、紅辣椒、幹辣椒切小段。
3、雞翅切成小塊,用胡椒粉、鹽醃15分鐘。
4、鍋裡放半碗油,燒到7成熱,放入雞翅,用高火炸2分鐘撈起。
5、鍋裡剩少許的油,先放入幹辣椒炒片刻,再倒入炸好的雞翅、紅辣椒,加生抽、料酒翻炒2分鐘(高火)就可以瞭。
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