1、準備1根大棒子骨，買的時候剁成幾段，洗凈。
2、鍋中放棒子骨，添水，燒開，冒冒血水。
3、蔥白切段，薑切片。
4、把骨頭撈出，用溫水洗凈，放大點的鍋裡，一次性添足水，加蔥薑燉，開鍋後小火燉1個半小時。
5、燉骨頭的時候準備白菜1顆，豆腐適量，金針菇1小把，粉條1把。
6、白菜用1半，撕成片，豆腐切塊，金針菇洗凈尾部切去，蔥葉切細，粉條用水泡軟。
7、因燉的骨頭一頓吃不瞭，所以另起鍋，把白菜、豆腐、金針菇、粉條和蔥葉鋪上，把大骨湯用勺子盛出放在這個鍋裡一些，湯量以沒過菜為宜，再放上兩塊骨頭，加鹽，燉煮。待粉條綿軟後就可以瞭。
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