1、材料：苦瓜(1個);青椒(1個);花椒、薑、蒜、鹽(少許)。
2、苦瓜洗凈去籽，切片，並將切好的苦瓜放入淡鹽水中泡半小時，以去除一定苦味兒；薑蒜青椒切丁備用。
3、薑末蒜末花椒放入油中炒熱後放入青椒和苦瓜，焙幹後即可食用。
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