1、用筷子夾:真的鴨血是非常細膩,而且很嫩滑,我們用筷子夾是非常容易碎的,而假的鴨血制作相對來說是粗糙的,我們用筷子也是夾不碎。
2、用餐巾紙吸水:用餐巾紙把一塊鴨血的水吸幹,如果鴨血變得像橡皮泥一樣非常的有韌性,就是說明是假鴨血。
3、看顏色質地:真鴨血顏色比較暗,有比較小的,孔而且彈性更好,會有一股比較濃的腥味。假鴨血有膠質感,而且不容易拉斷,顏色上也是更類似紅磚色,橫斷面是有很多的蜂窩形小孔。
以上就是怎麼判斷鴨血真假的介紹瞭,希望對你有幫助。
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3、看顏色質地:真鴨血顏色比較暗,有比較小的,孔而且彈性更好,會有一股比較濃的腥味。假鴨血有膠質感,而且不容易拉斷,顏色上也是更類似紅磚色,橫斷面是有很多的蜂窩形小孔。
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