1、用筷子夾：真的鴨血是非常細膩，而且很嫩滑，我們用筷子夾是非常容易碎的，而假的鴨血制作相對來說是粗糙的，我們用筷子也是夾不碎。
2、用餐巾紙吸水：用餐巾紙把一塊鴨血的水吸幹，如果鴨血變得像橡皮泥一樣非常的有韌性，就是說明是假鴨血。
3、看顏色質地：真鴨血顏色比較暗，有比較小的，孔而且彈性更好，會有一股比較濃的腥味。假鴨血有膠質感，而且不容易拉斷，顏色上也是更類似紅磚色，橫斷面是有很多的蜂窩形小孔。
以上就是怎麼判斷鴨血真假的介紹瞭，希望對你有幫助。
怎麼判斷鴨血真假
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