咸蛋黃拌飯怎麼做 做拌飯的步驟詳解

1、主料：大米300克、咸蛋黃2個、紅黃胡蘿卜100克。

2、輔料：植物油、鹽、生抽10克、蠔油10克、香蔥2根、橄欖油5克。

3、把大胡蘿卜洗洗切小丁，把洗好的大米、胡蘿卜丁倒入養生蒸汽飯煲中，再加入清水。

4、蓋上電飯煲的蓋子，通上電源，啟動“脫糖飯”模式。

5、這個時候把熟鴨蛋黃勺子壓碎，越細越好，香蔥洗凈切末，取一小碗，加生抽和蠔油，鹽、橄欖油拌均勻成味汁。

6、等低糖飯時間到，電飯煲會發出提示音，米飯就制作完成瞭；如果喜歡吃硬一點的米飯，可以馬上盛出來。

7、把調味汁倒進蒸好的低糖飯上面，拌均勻，撒上咸蛋黃，拌勻。

8、再蓋好鍋蓋繼續燜3分鐘左右，這樣調味汁和低糖飯很快融合在一起味道香濃好吃。

9、出鍋撒上香蔥末即可吃瞭，香濃可口，粒粒分明的米飯，在調味汁和咸蛋黃，芹菜丁的香味，真是太好吃瞭。