1、高湯放鍋內煮開，改小火，並加鹽蝦米調味。
2、雞蛋打散，加入少許水淀粉調勻，湯煮滾時淋入，待蛋花浮起時改小火。
3、將紫菜撕小片放入湯內，立刻熄火盛出，鍋裡放油適量加熱到五成，放入蝦皮迅速翻炒至微黃色。立刻倒入涼水並略多於實際用量。最後滴入少許香油即可。
咸小蝦皮怎麼做 做的時候需要用到什麼輔料
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