1、食材準備：豬大排、蛋液、淀粉、鹽、料酒、椒鹽、油。
2、用刀背將大排錘松。
3、將300克豬排加入10毫升料酒。
4、2克鹽、2克椒鹽醃制半小時。
5、將豬排裹上25克雞蛋液，再裹上10克淀粉。
6、把100毫升油倒入鍋中，燒至6成熱。
7、放入豬排炸至金黃撈起，切塊擺盤即可。
豬排怎麼做好吃又簡單 好吃又簡單的豬排怎麼做
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