有蓮藕、毛豆、花生、腐竹、海帶、雲絲、面筋、木耳、黃瓜、野菜、豆腐衣等等。以下是鹵蓮藕的做法:
1、鹵水的配料有:糖、鹽、生抽、老抽、八角、桂皮、香葉、薑等熬成的。
2、準備蓮藕。
3、蓮藕去皮洗凈。
4、放入鹵水裡。
5、加蓋壓半小時。
6、用筷子輕松戳穿即可,再泡鹵水裡越久越入味。
7、吃的時候切片。
8、裝盤食用。
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