1、苦蕎烙餅，苦蕎可以烙餅，是不是很驚奇，不可思議。沒錯，沒有看錯，苦蕎可以烙餅。隻是做法相對麻煩，但營養就更容易被吸收瞭。首先呢，要活好面，把面放入發酵粉後，在溫室裡，溫暖的地方進行發面。等面好瞭，就把面用搟面杖弄好。在面裡放上自己愛吃的蔬菜、肉類，隨後放上蔥花，生薑末、食用鹽等調味品。在進行揉面，然後抹上油，揪成塊狀。然後，搟平。放平底鍋上進行烙。等外皮松軟後，就可以出鍋瞭。其他的也這樣做即可。
2、苦蕎面條，首先，同樣是要把活好面，但是面有所考究瞭，需要大部分食苦蕎面，小部分白面。然後把面放入發酵粉後，在溫室裡，溫暖的地方進行發面。等面好瞭，就把面用搟面杖弄好。然後切成條狀。然後準備打鹵，選擇自己愛吃的蔬菜喝肉放在一起煮，加入調味品即可。把鍋內煮水，然後下面，等面熟瞭撈出來，然後倒上鹵，放上醋和辣椒即可，完美的面條。
3、苦蕎涼粉，夏天到瞭，吃個涼粉解解暑。首先，把苦蕎粉和溫水一起勾兌。把鍋內放入適量水，煮熟以後，把勾兌好的苦蕎粉倒入。這個時候一定要攪拌，一直攪拌，知道熟瞭。然後，倒出苦蕎粉進行冷卻，然後等全部冷掉的時候，倒出來，切成塊狀，然後放入自己愛吃的調味品，美味的享受美食。
