1、筍幹凈泡5到6個小時，洗凈後放炒鍋裡將筍幹的水分炒幹。
2、豬蹄用開水焯一下，起湯鍋，燒半鍋開水。
3、將八角、桂皮、香葉茴香放入開水裡煮出味道後，將冰糖、豬蹄、筍幹放入水中。
4、大火燒開後轉小火燉1.5個小時，轉大火，放入醬油和鹽，燒5分鐘，將水微微燒幹即可。
怎樣燉豬蹄 燉豬蹄操作方法
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