1、肉桂需要置於密封的玻璃罐中，並放至於室內陰涼且幹燥的櫥櫃中;若天氣較濕熱，也能將肉桂裝入密封袋、放入冰箱中冷藏，但一次隻取出需要的分量，不要整袋拿出來放在室溫下慢慢取用，反而會產生水氣引起發黴。
2、購買的肉桂粉開封後約能保存6個月，而整支的肉桂棒則約能保存1年的新鮮度。不過放太久也會讓香氣散失，若用量較少、需要長期存放，建議購買肉桂棒，使用前再現磨成粉。
肉桂儲存的方法 肉桂怎麼保存
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