1、薑去皮洗凈，吸幹水份，拍松，用白鍋炒幹多餘水份，在厚底不銹鋼鍋裡炒幹水分，一直炒到有點焦黃。
2、雞蛋水煮剝皮待用
3、甜醋放鍋裡煮開，放入剝好皮的雞蛋，先煮40分鐘到一小時
4、豬腳洗凈，放大滾水內煮數分鐘去味，盛起過冷水，用佈吸幹水份。
5、待雞蛋煮瞭差不多一小時時放入豬腳，小火煲1小時左右就好瞭，豬腳不用煲太久，以保證口感彈牙，有一點嚼勁。
酸豬腳薑的做法 酸豬腳薑的做法簡述
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