1、冬瓜貯藏應選擇果皮厚、果肉厚、質地致密、表皮鮮綠色、蠟質、大小均勻、無損傷的晚熟大品種。地窖的大小由儲存的數量決定。一般在30平方米左右，可儲存5000公斤冬瓜。地窖大多為半地下式，高3.6米，地上、地下各1.8米。在它們周圍設置瞭存儲窗口。它們在周圍打開，以便於通風和通風的。
2、冬瓜在儲藏前兩到三天，用高錳酸鉀密封熏蒸。庫底鋪幹草或草簾，冬瓜一般堆放不超過三層，以免壓壞。應根據地裡冬瓜的生長狀況擺放，以保持冬瓜原有的重力方向，果肉不易開裂，存放時間較長。
冬天怎麼保存冬瓜 冬天保存冬瓜的方法
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