1、白酒的執行標準，主要從其香味，運輸方式，材質，是否為地理標志產品，乙酸乙脂含量等方面制訂。下面介紹幾種常見的國傢標準含義。
2、以GB開頭的，就是國傢標準的簡稱。常見香味的國傢標準是。GB/T26760-2011醬香型；GB/T10781.2-2006清香型白酒，另外還有綿柔型DB34/T1623-2012等。
3、根據制作方法，可分為液態法白酒和固態法白酒，還有固液法白酒GB/T20822。液態法白酒的國標為GB/T20821-2007；固態法的國標為GB/T20822-2007。固態法即使用高粱等通過固態蒸餾得到的；液態法就是將富含淀粉的糧食蒸好後的液體，通過酵母菌發酵所得。
4、當然還有一些地方產的特色酒，我們稱之為地理標志產品。這些酒有著自己獨特的國傢標準。如GB/T22041-2008代表著是國窖1573白酒；而舍得白酒的國標是GB/T21820-2008。
5、根據酒瓶上的國傢標準可以判斷是酒精酒還是糧食酒。純酒精酒的執行標準是GB\T20821-2007，而糧食酒的國傢標準分為液態法GB/T20821，固態法GB/T20822。
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