烏龜去腥的方法 具體需要怎麼操作

1、洗凈血水，最好放清水裡泡一會，煮前過沸水。煮的時候，放蔥薑蒜。俗話說烏龜全身都是寶，龜肉、龜卵味道極其鮮美，蛋白質含量豐富。“龜身五花肉”即是指龜肉有牛、羊、豬、雞、魚等多種動物肉的營養和味道，特別是以龜肉為主要原料配制而成的各種龜肉羹，已成為現時宴席上的高級名肴之一。

2、龜科動物烏龜的肉。烏龜又稱龜、水龜、金龜、神龜。分佈於我國河北、河南、江蘇、山東、安徽、廣東、廣西、湖北、四川、雲南、陜西等地。獲得後，殺死（去頭）或煮死，剔除龜甲、內臟，取肉用。