1、把西紅柿放入沸水鍋燙一下，剝去皮，切成厚0.6厘米的桔瓣形片，碼在盤中；
2、洋蔥切細絲，用開水燙一下，瀝幹；
3、洋蔥絲放在西紅柿上，撒上細鹽、胡椒、白糖、醋，拌勻，放進冰箱冷藏室中醃30分鐘；
4、吃時取出加香油略拌和即可。
方法二
1、西紅柿洗凈，去掉根蒂。
2、將西紅柿放在案板上，從正上方成花瓣狀切開。
3、放入盤中，撒上白糖。
涼拌西紅柿 涼拌番茄的做法
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