1、看顏色：翻開花蟹的腹部，如果有粉色，則說明是成熟的花蟹。
2、看蟹殼：在購買花蟹的時候，要註意買殼比較硬的花蟹，這種花蟹是成熟的，肉也比較肥美。
3、看活力：註意觀察蟹嘴的張合速度和四肢活力，爬行速度越活，活力越好。還可以是把螃蟹翻轉過來，能夠迅速翻回去的，說明活力強。
4、看重量：將看中的花蟹拎在手裡，感覺沉甸甸的，則說明該花蟹很肥美。
以上是關於花蟹挑選技巧的介紹，如果你想購買花蟹的話，上面的方法可以幫助到你。
花蟹挑選技巧是什麼
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