1、食材:雞1隻、鹽10克、洋蔥1個、紅椒1個、青椒1個、椒麻雞料10克、蠔油10克、蔥2段、花椒5克、薑片5片、香菜2根。
2、首先將整隻雞涼水下鍋。
3、放入大蔥、生薑、花椒、少許鹽,燉煮2小時。
4、然後準備椒麻汁,將適量溫水。
5、加入椒麻雞料內的油包和醬料包,攪拌均勻。
6、最後準備皮牙子,青紅椒,拌入手撕好的雞肉。
7、淋上椒麻汁,加香菜,拌勻即可。
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