1、疏花。枇杷疏花一般在花穗全部抽出時進行，包括疏花穗和疏花蕾。在疏花上，成年樹花穗多，疏穗時間越早越好，但為瞭留下好的健壯的花穗，宜在花穗主軸已分離，花蕾充分發育的時候為宜。可疏除遲穗、弱穗、側穗，多留主穗、強穗。疏穗程度按每一結果母枝上有2-3穗去1穗，4-5穗去2穗，營養枝與結果枝比例各占一半較好。樹冠上部留三分之一花穗，樹冠下部留三分之二花穗，註意疏除過早過遲抽生的花穗，使果實成熟期比較一致。根據樹勢強弱，一般疏花穗量控制在30-50%。
2、在樹蕾上，應根據花穗大小先剪去花穗頂端的三分之一到二分之一，再疏去花穗基部和上部的3-6個支軸，保留中部支軸並將末端短截。一般大果型品種每穗留2-3個支軸，中、小果型品種每穗留3-5個支軸，待花朵開放時選留相對一致的花朵7-12朵，其餘全部摘除。
3、疏果。疏果在時間上就要玩得多瞭，因為枇杷花期長，坐果要等到2月份左右瞭。疏果首先是疏除病蟲果、畸形果和受傷受凍果，再疏除密生果，保留大小一致的果。通常大果型品種每穗保留2-4個果，中果型品種保留3-6個果，小果型品種保留5-8個果為宜。做到去小果、遲果，留大果、早果，使一串果的成熟期基本一致。
4、施越冬肥。當12月枇杷植株抽出花穗是，每株要施入腐熟的農傢肥25公斤、過磷酸鈣3公斤，可以在樹冠外圍挖深15厘米、10厘米、寬20厘米的放射溝6-8條。再將肥料撒入溝內，再蓋土即可，這樣做能增加樹體營養，提高樹體的抗寒性，促使其多開花和提高坐果率，為翌年的豐產打下堅實的基礎。
因為枇杷花量大，花期長，養分消耗大，如果不及時進行疏花疏果，大量的花穗在開花和果實生長過程中會消耗大量養分，削弱樹勢，導致大小年結果、果實變小、品質變差，影響經濟效益。
