1、鯧魚去內臟及頭尾洗凈，剖開魚身剔除大骨後留魚肉待用；
2、番茄、洋蔥洗凈切丁；
3、芹菜去葉洗凈切末；
4、紅辣椒洗凈去籽切斜片；
5、薑切絲、蔥切末待用；
6、魚用調味料（醬油30克、白糖10克、鹽1克、白酒20克、蔥末20克）拌勻，醃半小時左右取出；
7、將魚在20克熱油中煎至金黃色即可。
香煎鯧魚 香煎鯧魚怎麼做
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