怎麼做又好吃的千層蛋糕 千層蛋糕的做法與步驟

1、雞蛋液100克，低粉160克，打奶油的白糖25克，牛奶470克，奶油250ml，細砂糖35克。

2、打入2個雞蛋，大概100克左右（浮動5克以內可以接受），再加入35克白砂糖，用蛋抽打散白砂糖，打出小泡沫

3、加入30克玉米油或者融化的30克黃油，打均勻，沒有油星就可以瞭。

4、加入160克低筋面粉，攪拌均勻。

5、倒入470克牛奶，攪拌均勻。

6、篩一次，接下來就是攤面皮瞭。

7、小火往平底鍋中倒入面糊，多餘的倒出，鼓起大氣泡後就好瞭小心取出，一張張弄好備用。

8、淡奶油250ml加入25克白砂糖，用電動打蛋器打好，這個看張數，大小，個人喜歡奶油的多少，畢竟有些人喜歡奶油多點，那250ml肯定是不夠的。可以350-400ml。然後裝入裱花袋。

9、先鋪一張餅皮加奶油再加戚風蛋糕一層，再加奶油一層，再餅皮，再奶油，再加水果，再奶油再餅皮即可。（水果具體看個人愛好）。