鰻魚幹怎麼保存 鰻魚幹如何保存

1、將魚幹切成塊，用食品袋封好放入冰箱的冷凍室，這樣一年中都可以吃魚幹瞭。

2、將魚幹切成塊，在魚塊上用50度燒酒塗一遍，再放入玻璃瓶密封好。

3、選擇一個晴朗的日子，將魚幹取下，用稍潮的幹凈抹佈把魚幹抹一遍。將魚幹斬頭去尾（先吃掉），再將整條魚幹分切成8公分×10公分大小若幹塊，用醫用手動噴霧器將普通的52度白酒對魚幹噴一遍（不要太濕，霧氣噴到就好），然後用棉線將魚幹3塊一捆紮緊，裝進食品袋，這時再往食品袋裡噴一次白酒，然後紮緊食品袋。最後放入冷凍箱。如此存放的魚幹，一年也不會壞。