1、準備本地農傢菜園小嫩茄子４根。
2、茄子去蒂，洗凈，上蒸鍋。大火燒開，轉中火蒸10分鐘。
3、關火燜２分鐘，開蓋，用筷子紮一下茄子，能快速紮透，茄子就熟瞭。
4、茄子拿出來後，用筷子把茄子豁成條。
5、擺到盤子裡後，放上蔥花，擠上辣醬。成品出爐。
烀茄子的方法 如何做烀茄子
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