脆柿的泡制方法 怎樣制做脆柿子

1、將柿子（硬的）去蒂洗凈，晾幹待用。

2、將晾幹的柿子放入泡菜壇。放一層噴少許白酒，再放一層再噴一次白酒直至放滿，蓋上壇蓋註入清水封好壇口，放在陰涼處。

3、6-7天後開蓋，將柿子取出清洗，削皮裝盤。

4、最後就是開吃（香甜脆爽好吃極瞭）

5、小貼士：做脆柿子一定要硬的柿子軟的就沒意義瞭。柿子去蒂時不要連根拔起，隻是把邊緣翹起的剝掉就可以瞭。柿子在放入壇子以後不要開蓋，以免影響效果。如果沒有泡菜壇也可以用塑料袋代替（一定要將代口紮緊）。