悶肉醬怎麼做 制作冬菇燜肉醬的方法

1、先把冬菇的菇柄去掉，再把冬菇仔細洗凈，把洗凈的冬菇放在一邊。再把半斤瘦肉剁成肉醬，並且把豆粉半勺，糖三分之一勺，鹽三分之一勺與油半勺，加在肉醬裡，與肉醬攪拌均勻。再拿筷子把肉醬疊成圓球放在冬菇上。

2、把做好的一盤的冬菇倒入鍋內，把有肉的地方翻過來，大概燙三分鐘左右，利用這三分鐘切好蔥花。

3、後再往鍋裡倒半碗水，下一勺蠔油，並把蔥花也放進去。

4、把鍋蓋上燜十分鐘左右，就大功告成瞭。