1、取一個保溫性能好、密閉度好的鍋子。在鍋底鋪一層粗鹽，隻要將鍋底蓋住，大概1cm厚度即可。開中火加熱6、7分鐘。
2、聽到鍋內鹽發出聲響，開蓋，在粗鹽上撒一小把花椒粒，然後把擦幹表面水份的蝦排放在上面，撒上蔥花，蓋上蓋子並關火。
3、等待幾分鐘，開蓋看到蝦變色即是熟瞭，把蝦取出抖掉表面的粗鹽，即可食用。
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