1、包菜洗凈，然後按照自己的愛好撕成不同的形狀。
2、按照瓶子的大小加入適量的熱水，在熱水中加入花椒、鹽、酸和白醋適量，一般一升水大概兩勺子白醋。
3、將調好的料水倒入罐子中，然後將包菜放入罐子中，完全淹沒，醃制的時候在蓋子上加一個塑料袋，完全密封。醃制一個星期就可以打開食用，之後如果添加新的包菜放置三天就可以食用。
酸包菜的醃制方法 如何醃制包菜
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