1、煮之前把薏米用清水淘洗幹凈，然後用清水泡上兩三個小時，等吸足瞭水分之後再煮就容易爛瞭。天熱的時候最好放在冰箱冷藏室裡浸泡薏米，煮的時候最好是把浸薏米的水一起煮，這樣能避免薏米的營養流失。
2、把薏米先用清水淘洗一下，還可以再稍微浸泡一會，讓水分進入薏米內部效果更好。然後撈出薏米瀝凈多餘的水，把潮濕的薏米裝入塑料袋中，置於冰箱的冷凍室裡凍至結冰即可，這樣的薏米也比較容易煮爛。
薏米怎麼煮 怎麼煮容易爛呢
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