1、用筷子夾出一個浸泡過的大閘蟹,把腹部朝上,用筷子壓住,別讓它亂動,用刷子把整個腹部和腳一個一個地刷幹凈。
2、用筷子把腹蓋打開,拿另外一對筷子雙重壓住,用刷子把裡面的臟東西刷幹凈。
3、刷完後,再用刷子的背部,比較硬的部分,在腹蓋上大力擠壓幾下,擠出裡面的排泄物。
4、處理過的大閘蟹再次放入深容器中,加適量清水和小半瓶酒再浸泡30分鐘,以徹底去除腥味和在清洗過程中吸入的臟水。
1、用筷子夾出一個浸泡過的大閘蟹,把腹部朝上,用筷子壓住,別讓它亂動,用刷子把整個腹部和腳一個一個地刷幹凈。
2、用筷子把腹蓋打開,拿另外一對筷子雙重壓住,用刷子把裡面的臟東西刷幹凈。
3、刷完後,再用刷子的背部,比較硬的部分,在腹蓋上大力擠壓幾下,擠出裡面的排泄物。
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