1、將平菇撕成大片，火腿、雞肉焯熟後切片，老薑切片，大蔥切段。
2、炒鍋置中火上，下豬油燒至五成熱，放入平菇、菜心翻炒。
3、加雞肉、火腿炒勻，加入精鹽、雞湯、胡椒面、味精、老薑、大蔥燒沸即可。
清湯火鍋底料怎樣做 這種做法最簡單
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