1、當歸用水泡10分鐘，再用牙刷輕輕刷洗幹凈，切成薄片。
2、把切好的當歸片放入鍋中，加入適量清水，大火煮開後轉中小火煮15分鐘。
3、雞蛋放入鍋中，加沒過雞蛋的冷水中火煮開至熟。
4、取出，用冷水泡浸一下，剝去雞蛋殼，並用叉子在蛋白的表面紮一下。
5、把剝好的雞蛋放入當歸水中，調大火，煮開後轉中小火繼續煮10分鐘左右。
6、加入紅糖，煮至糖溶即可。晾至溫熱，即可開吃。
紅糖當歸煮雞蛋的做法步驟 這樣做最傢常
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