冰粉做佈丁方法 冰粉佈丁的做法

1、主料：白涼粉10克、水250克、木糖醇20克、糖桂花1勺。

2、輔料：抹茶粉3克。

3、準備好材料和水信玄餅的矽膠模具，如果沒有這個球形矽膠模具，用普通的瓷碗也可以。

4、將白涼粉用50克冷水調勻到無顆粒狀態，

5、把200克水和木糖醇煮沸，再倒入白涼粉中，邊攪動邊煮沸。

6、煮沸後離火，將液體分成三份，分別加入糖桂花、抹茶粉和草莓粉的水溶液，攪勻。

7、抹茶粉和草莓粉分別加入少量涼開水，同樣攪勻備用。

8、將模具扣緊，用小漏鬥把液體灌入其中冷藏至凝固即可。