做奶凍的方法 做奶凍的方法分享

1、將椰蓉鋪滿模具底部，這樣脫模的時候不會粘底，比較方便。如果一次隻制作一個口味，使用隨意一個塑料、玻璃或者陶瓷的方形餐盒都行。

2、稱量出玉米淀粉。如果想少做或多做一些，玉米淀粉的用量要和液體按照比例調整。將160克牛奶倒入玉米淀粉中，攪勻。

3、另外稱量出白砂糖，顆粒均勻，沒有雜質，無需過篩，溶解快，可以直接使用。

4、將白砂糖倒入剩餘的牛奶中攪勻。把牛奶和細砂糖，淡奶油倒入小鍋中，小火加熱到沸騰。

5、倒入提前準備好的牛奶和玉米淀粉混合物，小火加熱，並不停攪動，直到變得粘稠狀態，關火。將尚未凝固的牛奶糊趁熱分成四份，分別加入草莓粉、抹茶粉和可可粉，趁熱拌勻。如果一次隻制作一個口味，可以將草莓粉或其他調味粉在一開始直接混入牛奶中就行瞭。

6、將拌勻的各種口味的牛奶糊分別倒入模具中，表面撒上椰蓉後壓平，放入冰箱冷藏。冷藏約半小時後，倒扣脫模，切塊後將各面蘸上椰蓉，就可以吃啦。