1、香辣幹鍋醬的制作所需原材料：紅油160ml，香油60ml，鮮花椒2g，幹花椒15g，泡椒節25g，幹辣椒85g，小米辣顆15g，豆瓣醬35克，海鮮醬10g，小茴香5g，五香粉2g，沙薑粉5g。
2、具體做法：先把紅油倒入鍋內，接著放入幹花椒，鮮花椒，幹辣椒節，小米辣顆，泡椒節以及豆瓣醬，煸炒出香味。
3、接著放小茴香，沙薑粉，五香粉和海鮮醬，一起煸炒，最後澆入香油，攪拌均勻。
4、以上就是幹鍋醬配方和制作方法。
幹鍋醬配方和制作方法 幹鍋醬料的配方和制作方法
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