1、魚洗凈去腮和內臟;
2、魚身打一字花刀
3、將魚置入一容器中
4、加入蔥、薑;
5、加入醬油、料酒、魚露、鹽、白胡椒粉;
6、攪好醃制30分鐘;
7、醃制好的魚用廚房紙擦幹表面水份;
8、平底鍋中放油，油溫熱8成熱時，將魚入鍋煎制;
9、一面煎好，再煎另一面，待兩面煎成金黃色時即可。
煮黃魚的正確方法 做黃花魚的正確做法
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