1、排骨清洗幹凈，剁成小塊（這步很重要），蘿卜去皮切滾刀塊。
2、切成小塊的排骨放入大碗中，調入鹽，雞精，白胡椒粉，料酒，醬油及生粉醃制10分鐘。
3、取砂鍋放水及蘿卜大火煮開備用。
4、鍋中放油燒熱，放入醃好的排骨翻炒至肉排變白沒有血水，放入燒開的蘿卜湯中，丟進薑片蔥段燒開轉小火煲20分鐘左右，放入鹽及雞精蔥花調味即可。
怎麼燉排骨湯好喝 燉排骨湯好喝的方法
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