豆角燉肉 豆角燉肉做法

1、把豆角放在盆裡，用清水洗凈。洗完豆角的水不要扔，可以用來澆花。

2、豆角洗凈後，掐尖兒去筋兒。並用手掰成小段，一個豆角可以掰成兩段，也可以掰成三段。

3、把豬肉用水沖洗，切5厘米見方的小塊。最好是五花肉。

4、切好蔥花和生薑片備用。

5、點火燒鍋，加入植物油。當然你也可以加入混葷油，也就是豬油。燒熱後把肉放在鍋裡，煸出豬肉脂肪裡面的油，防止太油膩。

6、加入蔥花、生薑片，最後加入蔥花，因為蔥花容易糊。加入十三香適量。

7、加入小段的豆角進行翻炒，加入適量醬油。

8、把鍋裡的豆角翻炒一會兒後，加入適量的水。適量就是誰能把豆角浸沒即可。加入食鹽適量。

9、註意看著鍋灶，不要糊瞭。把水耗幹瞭以後，加入適量芝麻油就大功告成瞭。