1、原料：春卷皮、五花肉、豆腐幹、明蝦、雪菜
2、五花肉剁成泥，也可以買肉的時候直接讓店傢給切成肉末。
3、將豆腐幹和雪菜切成碎末。
4、鍋裡倒油，將雪菜先炒一下然後出鍋，裝盤子裡備用。
5、鍋裡倒油，將肉末和豆腐幹翻炒至肉末變成白色，這個時候加入雪菜。
6、倒入五香粉和鹽。
7、將買來的明蝦清洗幹凈，然後去蝦線和蝦須。
8、春卷皮上放入拌好的菜沫和一隻蝦，卷好，繼續折疊，包好之後放入盤子裡。
9、反復步驟7，將所有餡包裹好之後就能進行最後的油炸啦。
10、鍋裡倒油，燒熱之後，將包好的春卷進行油炸，炸至兩面金黃時即可撈出。
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