正宗濟南甜沫怎麼做

3、蔥薑切末兒（多放點兒）；粉條泡軟後切段兒；菠菜洗凈焯水過涼，切成段兒；五香豆腐幹切成片兒。

4、起炒鍋，倒入花生油，待油溫6、7成熱時改小火煸香蔥薑末兒，關火後立即加入胡椒粉，翻炒均勻，連油一起盛在碗中備用。

5、花生米和大豇豆先用清水泡漲，再煮熟撈出，瀝幹水分備用。

6、起湯鍋燒沸適量開水，加入八角、桂皮、花椒、丁香和小茴香包成的料包和適量鹽，略煮3、5分鐘，撈出料包不要。加入豆腐幹和粉條。

7、待水再次沸騰時，加入米漿，一邊加入一邊攪拌，註意調整粥的濃稠度，米漿的用量根據水量調節，不一定全部用光，如果太濃稠而中途加水會影響口感。

8、待粥沸騰後，轉中小火慢煮10分鐘左右，中間適當攪拌防止糊鍋底。

9、加入煮熟的花生米和大豇豆，攪拌均勻。加入胡椒蔥薑油，攪拌均勻，煮沸。

10、最後加入切碎的菠菜，攪拌均勻，關火即可。嘗一嘗，如果不夠咸，最後還可以再加點兒鹽。

以上就是正宗濟南甜沫的做法瞭，老少通吃、四季皆宜，是一種不可多得的早餐營養粥品。大傢在傢裡可以按照以上的步驟來做。