制作方法:
1、在盆中倒入80度的水,把面攪成棉絮狀,揉面。
2、用保鮮膜裹住防止幹皮,醒面30分鐘。
3、在面上倒油,讓餅分層,把面片都塗上油,撒上蔥花。
4、將面片卷起,卷的時候卷緊一些,卷好後分均勻。
5、手握面卷兩頭,像擰麻花一樣往反方向轉,將兩頭放在中間,用手壓平。
6、鍋中刷油,油熱後放入餅。
7、開最大火,五分鐘後反面刷油,反面燙五分鐘即可。
制作方法:
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2、用保鮮膜裹住防止幹皮,醒面30分鐘。
3、在面上倒油,讓餅分層,把面片都塗上油,撒上蔥花。
4、將面片卷起,卷的時候卷緊一些,卷好後分均勻。
5、手握面卷兩頭,像擰麻花一樣往反方向轉,將兩頭放在中間,用手壓平。
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