1、準備原料:西蘭花、豬肉、木耳、青紅椒等,肉切片。
2、肉片用料酒、胡椒粉、淀粉醃制10分鐘左右。
3、西蘭花用鹽水浸泡半個小時,用手掰成小朵,用刀切成片,這樣炒時便於入味。
4、青紅椒切成片,薑切片,蒜拍碎,有大蔥放一點,木耳浸泡洗凈,鍋熱入油,放入肉片滑炒變色盛出待用。
5、鍋裡放油,燒熱,倒入西蘭花翻炒,倒入木耳翻炒,然後倒入肉片、青紅椒翻炒,用鹽、生抽、蠔油調味。
6、水淀粉勾芡,淋香油出鍋即可。
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5、鍋裡放油,燒熱,倒入西蘭花翻炒,倒入木耳翻炒,然後倒入肉片、青紅椒翻炒,用鹽、生抽、蠔油調味。
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