1、奶油在所有動物性脂肪中是較佳的一種，奶油和牛奶成分大致相同，但各組成成分的含量都有瞭改變，其中奶油的脂肪含量比牛奶約增加瞭2025倍，而其餘的成分如非脂乳固體（蛋白質、乳糖）及水分都大大降低。奶油的維生素A和維生素D含量很高，在人體內的消化吸收率較高，可達95%以上。
動物奶油的營養價值 動物奶油的營養價值有哪些
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