1、芥菜洗幹凈，放陽臺晾幹。
2、燒開水。
3、用開水把菜燙一遍。
4、顏色變得比較綠的時候，拿出來放到瓶子裡。
5、瓶子要提前清洗幹凈，晾幹，瓶子一定是不能沾油的。
6、裝好瓶子以後把剛才用燙菜的水，倒到瓶子裡，再找個硬，有點重量的東西壓在菜上面，保證菜完全泡在水裡。
酸菜咋醃制 如何醃制酸菜
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