1、先把瘦肉洗幹凈瀝一下後，再把它切片備用。
2、準備好青椒、大蒜和薑分別洗幹凈。把青椒切成塊，薑切碎，大蒜切片備用。
3、燒熱鍋放入油，把瘦肉放進鍋裡，用大火翻炒3分鐘。
4、瘦肉炒斷生後，放入花椒、薑和蒜炒出香味。
5、放入青椒和瘦肉一起炒2分鐘。
6、青椒肉比較厚，放入少許蠔油、鹽、雞精、五香粉再炒1分鐘關火。
7、很美味的一道下菜飯就做好瞭，裝盤。
青椒和瘦肉怎麼做 青椒炒瘦肉的做法
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