1、泥鰍搭配黑木耳，具有補氣養血、增強體質的功效,非常適宜氣血虛弱的女性和身體虛弱的老人作為進補食用。
2、泥鰍湯湯水水不僅養人,隻要用對食材,還能兼具保健的功效。就拿這道湯來說,泥鰍搭配黃花菜,不僅具有補益身體的作用，還能清熱滋陰，在濕熱的長夏食用，是最適宜不過的瞭。
3、泥鰍搭配蘿卜燉湯，美味滋補，味道很好，一次都能喝三碗，味道清新撲鼻，不會感覺油膩。
4、冬天吃泥鰍非常滋補，泥鰍被稱為水中之參，主要產於我國各地。味道鮮美，富含蛋白質，每100g中有蛋白質17.9g。是一種低脂肪，隻有2g/100g的脂肪。其含有多種礦物質和維生素，維生素B1的含量比黃魚、蝦高出三四倍。維生素A和鐵的含量也比其他的魚類高。泥鰍性平、味甘，具有暖脾胃、去濕、壯陽、止虛汗、補中益氣、強精補血之功效。
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